當超聲振動傳遞到液體中時，由于聲強很大，會在液體中激發(fā)很強的空化效應，從而在液體中產(chǎn)生大量的空化氣泡。隨著這些空化氣泡產(chǎn)生和爆破，將產(chǎn)生微射流，進行將液體重大的固體顆粒擊碎。同時由于超聲波的振動，使固液更加充分的混合，對大部分化學反應起到促進作用。在醫(yī)學領(lǐng)域中，如磷脂類和膽固醇混合，經(jīng)過超聲分散，可以得到更小的粒子（0.1μm左右）供靜脈注射。

不同分散方式對比

破碎方法  破碎后晶粒大?。?mu;m） 粒子數(shù)量    優(yōu)缺點

研磨法            10 以上              ×1010           不均勻

氣流粉碎法     10 以上              ×1010           不均勻

發(fā)射煙彈法     6 以上              ×1011           不均勻

超聲分散法        4 以上              ×1013            均勻